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Ｑ，「自分の子供がアレルギーだからアレルギーケーキを作りはじめた」という方が多いので、私のようなアレルギーの知識の無い人でも、そのようなケーキを販売してもいいのか・・・と思い悩んでいます。 |
Ａ，「子供にアレルギーがなければアレルギーのケーキを販売してはいけない」と考えるのでしたら、
「身内に病人がいなければ医者になってはいけない」と言う事になります。
それでは、たくさんの病気の人を救う事ができません。
お子さんにアレルギーがあろうと、なかろうと美味しいアレルギーのケーキを作ってあげられれば、たくさんの子供達や、お母さん方が救われ、あなたも感謝されるでしょう。
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Ｑ，商売と言うものをやったことが無いので不安なのですが・・・ |
Ａ，卒業して商売を始めておられる方もみなさん初めての方です。
基本的には、扱う商品がお客さんが欲しがる物なので、チラシなどで、上手くその地域で知れ渡るようにすれば、知られた分だけ売れていきます。
特に、汗だくになってセールスをしたりする必要はないですし、自分の得意な方法で告知するだけです。
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Ｑ，子供がアレルギーなので習いたいのですが、独立までは・・・と思っています。 |
Ａ，何も習ったからと言って必ず独立しなければいけないという訳ではありません。
多くの卒業生の方が美味しいアレルギーケーキを作れるママとして、
ご自分のお子さんだけではなく他のアレルギーっ子のバースデーケーキや、子供達のイベントなどで活躍されています。
たくさんの方に応援されていると、
「子供の手が離れたら、お店を始めてみたいな〜」
と思うかもしれません。
その時に考えましょう（＾＾）
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Ｑ、独立などは、現時点では難しいと思うのですが、数年後思い立った時に、サポートはしていただけるのでしょうか？ |
Ａ，はい、卒業後お子さんの手が離れてから「独立したい！本格的に始めたい」と、思い立ったらいつでもご相談下さい。
お近くであれば材料購入のルートなどヘルスキッチンが使用しているルートをご紹介させていただきます。
卒業生用のサポートページも用意してありますのでご覧になってください。
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Ｑ、ケーキなど作ったことがありませんが、プロではない私のような一般の人でも受講できますか？ |
Ａ，はい、もちろんです。
僕を含め、みんな最初は素人です。
ケーキ作りは単純な仕事ですので、
繰り返していく事ですぐにプロ並みになります。
ご心配は無用です。
学生さんから脱サラの方までヤル気のある方はどうぞ＾＾
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Ｑ、習いたいのですが東京なのでお金がかかります・・・ |
Ａ，はい、福岡以外にお住まいの方は皆さん同じ様に交通費がかかります。宿泊費がかかる場合もあります。
遠方の方ほど来にくくなります。
ですが、そこにチャンスがあるとおもいます。
東京、大阪などの大都市で作れる人が少なければ少ない程、成功の確率は高くなります。
最初の出費は大きいですが見返りも大きいと思います。
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Ｑ、どんな人が習いに来ていますか？ |
Ａ，はい。今までと違う事をしたいと言うサラリーマンの方や、
副業でアレルギーケーキをインターネット販売したいと言う主婦の方。
もともと、ケーキや、パン作りが好きで、いつか自分でお店を出したいと言う方。
カフェや、ケーキ店を経営されていて何かひとつ差別化を図れる物を持っておきたいと言う方など様々です。
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Ｑ，託児サービスなのですが、完母で離乳を始めていません。その日の様子が予測つかないので、、、講義途中の授乳は可能なのでしょうか。 |
A,はい、教室は、アットホームな雰囲気で行ないます。
シッターは、福岡でも有名なチャイルドケアの会社にお願いしますが、教室の途中何度も様子を見に行かれても大丈夫です。
隣室ですのですぐに見ることが出来ます。
教室の遅れは、みんなでサポートします。ご安心下さい。
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Ｑ，アレルギーケーキは私のように経験の無い人にも簡単 に作れるのですか？ |
Ａ，はい、簡単に作れるように作り方を考えましたので、
経験の無い方でも簡単に作ることが出来ます。
普通のケーキよりも簡単に作れると感じると思います。
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Ｑ、お店を始めるほどの予算はありません。キッチンを改造してインターネット販売や、知り合いのパン屋さんなどで取り扱ってもらおうと考えていますが、マンションのキッチンを改造するのにどれ位かかりますか？ |
Ａ，はい。全く同じことをされようとしている方がおられます。
その方によると、
保健所の方に予算が無い事を告げて最低限基準をクリアするだけに必要な改造の方法を聞いたそうです。もちろん必要になる備品は全て中古を集めたそうです。
そうしたら改造費の見積もりは3万円くらいだったそうです。
保健所の基準は土地によって違いますので全く同じとはいえませんが、地方ほど基準がゆるく役所の方も上手い方法をアドバイスしてくれるようです。
悩む前に、保健所を尋ねてみる事をお勧めします。
ただし、改造にはマンションの大家さんの許可を貰ってくださいね。（＾＾）
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Ｑ，食べて、アレルギー反応は出ないのですか？ |
Ａ，使用されている材料には、卵、乳、小麦、そば、落花生は含まれていません。
ですが、アレルギーの症状は人それぞれ違いますので、１００パーセント出ないとは、言い切れません。
ですが、言い切れないからといって、アレルギーが出た時に
一方的に「こちらに非が無い事」ばかり主張してしまっては、後味の悪い結果になります。
お母さん方は、アレルギーの症状は人それぞれだという事はよくお判りになってますし、出たとしてもその原因を他のせいにするのではなく、自分の中に見ようとする謙虚な方がほとんどです。
僕は、大切な事は作る側も全てをオープンにして謙虚な姿勢で望み、
そしてお客さんには信頼できるお店で自己責任で選んでいただく事だと思います。
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Ｑ，みんながアレルギーケーキのお店を出したら儲からないのでは？ |
Ａ，たとえ、お店を出してもすぐに別のお店が出来て売り上げが減るのではとお思いかもしれません。
御自分が住まわれている地域に
「本当に美味しいアレルギー対応ケーキのお店が無くて困っている」
とお感じでしたら、その地域の方は皆さん困っていると思います。
ケーキを作ってあげれば、きっと喜ばれるでしょう。
先に始めてしっかりと地元に根付いていれば
わざわざそこで始めようという人もいなくなります。
僕の試算では、人口20万人に対して1件のお店が成り立ちます。全国で640件のお店が成り立ちます。
「これだ！」と思って、誰よりも先に始める人。
誰かが成功したと知ってそれに続く人。
みんなが成功しているのを見て安心して始める人。
人それぞれですが、皆さんの周りに20万人の人口があり、美味しいアレルギー対応ケーキのお店が無くて困っている方が大勢おられたらきっと上手くいくと思います。
皆さん、近所で美味しいアレルギー対応ケーキが買えるのを心待ちにしていると思います。
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Ｑ、独立するのに資格のような物が必要なのですか？ |
Ａ，はい、独立、開店するのに特別な資格は要りません。調理師免許や、製菓技師といった資格は独立開店とは関係ありません。ただ、営業許可を受ける必要はあります。
これは、保健所に申請し、お店が条例の定めた製菓製作の基準に合っているかどうかを見るものです。
設計の段階でデザインする方はすでに判っている場合がほとんどです。許可が出ない場合はまずありません。
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Ｑ，習ってみたいのですが、そちらのケーキを食べた事がないので決めかねています。 |
A,申込みを真剣にお考えの方には、サンプルのケーキをご用意します。
ケーキ代は無料ですが、きちんとした商品価値のあるものをお送りしますので送料のみご負担をお願いします。
コースを受講される場合は送料は、お返しします。
サンプルケーキの送付は、１回だけになります。
非売品ですので、どんなに美味しくてもご注文はお受けできません。ご了承下さい。
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